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養生有道補身體不要亂補哦

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發表于 2011-1-19 11:20:47 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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養生不當防止養出病,現在網絡廣泛流傳“常見有毒家常菜”的說法,市面上也出現了好多種食物相克、相宜的書籍和對照表,不僅列舉了近百種不能一起食用的常見食品,而且還說明如果這些相克的食物一起食用,輕則影響營養吸收,重則導致中毒、死亡。很多人對食物的相宜相克也有自己的說法。<br /><br /><br /><br />蔬菜能抗癌 紅薯排第一<br /><br />最近日本就有一個研究結果,日本國家癌癥研究中心,公布了20種抗癌的蔬菜,在這個抗癌蔬菜的排行榜上,有我們熟悉的卷心菜、西蘭花、芹菜、胡蘿卜、西紅柿、大蔥、大蒜等等,排名第一的是紅薯。日本醫生通過對26萬人的飲食調查發現,熟紅薯的抑癌率高于生紅薯。專家表示,蔬菜和水果含有許多具有抗氧化功能的生物活性成分,這些成分還可以預防心血管疾病和糖尿病。<br /><br />侯煒:蔬菜,包括紅薯在內,在平常我們食用多一些,在預防腫瘤發生這方面是有好處的。<br /><br />林洪生:我們說是抗癌食品,只是在癌癥形成過程中,對身體有幫助來減少癌癥的發生,不是治療癌癥。<br /><br />還有葡萄籽也是很好的一個食品,因為現在也有把葡萄籽單提出來的,因為葡萄籽里面含白鱗露醇,白鱗露醇抗氧化、抗癌效果都是有的,但是不是說天天吃葡萄籽的人就不得癌了,這完全是兩個概念。因為癌細胞形成過程是有很多復雜的原因,但是我們經常吃一些抗癌的食品,會對身體有一些幫助的。<br /><br />我覺得我沒想到,大家這么注意相生相克的問題,其實食品的相生相克是引用中醫的一句話,因為中醫按五行來說,五行五色,這些都是,相生相克就是說,金木水火土互相之間相生相克的關系,那么食品的相生相克,我看大家說的詞是用得挺好,但是合適在一起用,還是不合適一起用。我覺得大家舉的有些例子是可以用的,比如豆漿和雞蛋在一起,其實是豆漿,因為它煮不透的話,和雞蛋在一起會有問題,比如說吃白薯的時候再吃柿子會產生結石,這些都是有道理的,這些是一些飲食的常識。<br /><br />那么還有一些就是中醫以前說的一些忌口,比如說蘿卜和參不能一起吃,這是一些傳統的經驗,更多的我想可能有些過度宣傳,都不是說所有東西都不能在一起吃,而是你怎么吃更合理,更好。<br /><br />侯煒:中醫將食物分成了寒熱溫涼這四性,比如說有些同樣是熱性的食物,可能在一起吃,中醫認為不是特別合理,比如說像榴蓮和桂圓,還有羊肉,中醫認為鹿肉這些是熱性的,同時在一起吃,類似像火上澆油一樣,會導致病人吃了很不舒服的,包括一些忌口的,一些治療本身治療過程當中很熱,又吃一些熱性的食物,刺激性很大,像辣椒這些,都有一定關系。胃的結石,比如說黑棗和柿子,一下子再空腹吃很多,然后再喝一些濃茶的話,可能它會發生結石。有一些肉、酸奶和它結合在一起,容易誘有一些發胃結石這些疾病,反正不能過分強調,也要去合理選擇搭配。<br /><br />素食粗糧健康 水果蔬菜減肥<br /><br /> 每一種食物所含的營養成分是不一樣的,而人體對于各種營養成分的需求還是多樣化的,所以說你光吃素的,或者光吃粗糧,它可能營養成分是比較單一的。所以我覺得要合理搭配飲食,不是說單吃粗糧吃素。像綠豆本身是一個好東西,因為大家知道多吃豆類,對身體的營養是很有幫助的,尤其我們夏天都愛喝一些綠豆湯,老人就告訴我們,綠豆是清火的、解暑的,對身體是有好處的,但是還是那句話,任何東西都不能過量,不是綠豆都能治百病了,那我就不要藥廠了,我只生產綠豆就可以了,綠豆只是對自己的身體有一些幫助。<br /><br />還有一些病人不適合吃綠豆的,或者說一些正常人不能吃綠豆的,比如說冬天脾胃虛寒的病人,綠豆因為大家知道它是解暑的,是清熱的,所以脾胃虛寒的病人在冬天其實吃綠豆也要慎重的,還有一些對豆類本身,也對身體有影響的病人,吃豆類的時候也還是要注意。<br />老年人的消化能力和腸蠕動功能有所下降,運動量也比較少,因此很容易導致便秘。很多老人就選擇多吃素食和粗糧,對肉食敬而遠之。很多減肥的女孩子,也不敢吃肉,她們甚至連主食都不吃,長期以水果、蔬菜為主要食品。<br /><br /><br /><br /><br />文章來源于:重慶養老院www.cqbaisui.com
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